Mulighederne for yoghurtmageren med funktionen at lave cottage cheese og creme fraiche

Mejeriprodukter bør være en væsentlig del af den daglige kost. Det er især vigtigt at overholde denne regel i familier med små børn. Kids selv er ikke vildt at spise lækker yoghurt. Og hvis moderen har en speciel yoghurt maker med funktionen at lave cottage cheese og creme creme, så kan du nyde de produkter, der er tilberedt i hele teknologien hver dag.

Hvad er en yoghurt maker

Enheden med samme navn har en smalt fokuseret handling - den er beregnet til fremstilling af yoghurt. I mere avancerede modeller kan du få cottage cheese og creme creme. Hvordan sker dette?

Allerede inden udseendet af en sådan teknik vidste husmødrene og brugte mange opskrifter til opnåelse af yoghurtmasse. Hele essensen af ​​hver af dem blev reduceret til surdej og den videre udvikling af mælkesyrebakterier. Den præsenterede enhed gør det samme - det fermenterer råmaterialerne ved hjælp af bakterier - men samtidig opretholder den ønskede temperatur så længe som nødvendigt.

Det sædvanlige temperaturområde ligger normalt fra 30 til 50 grader.

I udseende er enheden ligner en inkubator - kun i stedet for kyllinger er der krukker. Hvis dette er en yoghurt maker med funktionen at lave cottage cheese og creme creme, så suppleres pakken med en skål. Under alle omstændigheder er det nødvendigt at forberede starteren og derefter vælge tid og temperatur i indstillingerne. Ensartet opvarmning i enheden fører til, at alt dette stof begynder at fermentere. Som følge heraf skal mindst ti timer passere for at produktionen skal producere et givet produkt.

Fordele og ulemper ved en sådan teknik

Der er mange fordele ved at bruge enheden - hver af dem er en alvorlig grund til at købe.

1. Slutresultatet er meget mere nyttigt end hvad der er på butikshylder. Ingen tvivl miljøvenlighed tallerkener - det er en komplet analog af landdistrikterne.
2. Hvad der sker indeni er ikke nødvendigt for konstant at overvåge. Indstillinger er indstillet - og du kan vende tilbage til andre tilfælde. Det eneste du skal gøre - efter madlavning sættes det resulterende resultat i køleskabet (for at stoppe multiplikationen af ​​bakterier). Alt dette kan indtages efter to timer.
3. Ejeren af ​​en sådan yoghurt maker får besparelser ikke mindre end 20%, fordi producenten lægger i prisen ikke kun råmaterialer, men også andre omkostninger.
   Den avancerede funktionalitet i enheden gør det muligt at få ikke kun yoghurt, creme eller cottage cheese - med de valgte indstillinger kan du tilberede selv tiramisu. Og andre vil nyde is. Mange opskrifter, og med dem øger chancen for at vise sig at være en førsteklasses kok.

Det var dog ikke uden ulemper.

1. Denne enhed skal vælges efter strøm - hvis denne indikator ikke er tilstrækkelig, vil surmælkprodukter blive forberedt meget længere.
2. Enheden kan ikke kaldes kompakt - på bordet vil det tage en masse plads. Og han trækker ikke på universets titel, fordi den har til formål at forberede en bestemt type retter.
3. Det er bedre ikke at forstyrre præparatet, fordi den præfabrikerede surdej er et levende stof, som skal bruges hver dag.

Sådan tilberedes i en yoghurt maker creme og cottage cheese

Madlavning af surmælk typer af fødevarer på denne måde kaldes sund kost teknikker, fordi slutresultatet er den største mængde vitaminer. Brugere bemærker, at tilstanden af ​​negle og hår over tid forbedrer sig betydeligt, og den allerførste "taknemmelighed" vil være normalisering af mave-tarmkanalen.

Modeller med den specificerede funktionalitet kan kaldes små mælkeplanter.

Sandt nok er der hemmeligheder her:

1. Det er muligt at lave creme på kun enheder med justerbar temperatur. For dette produkt skal graden indstilles lavere end for yoghurt.
2. For at forberede ostemassen skal maskinen kunne blodprop. Plus leveres med specialbakke.

Yoghurt maker med termostat

Sourdough opskrifter

Til fremstilling af yoghurt er det nødvendigt at lave surdeg og mælk. Til den første ingrediens kan du tage yoghurt fra butikken. Det ville imidlertid være bedre at bruge apotek enzymer:

• Narine (vil forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen, vil være nyttigt til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet og åndedræt);
• Evitalia (genetablering af immunsystemet og intestinal mikroflora);
• Bifidumbacterin (egnet til genopretning af fordøjelsen).

Med hensyn til mælk er det ideelt, hvis det leveres til dig fra gården. Ellers bliver du nødt til at hente dit yndlingsmærke efter erfaring.

Det er kun at sætte i brillerne (krukker) mælk og surdej. Doseringen observeres i henhold til instruktionerne. Enheden tænder og virker i mindst fire timer (afhængigt af modellen).

Hvordan får du rømme

Dette produkt i enheden kan fremstilles både i fløde fra butikken og i mælk.

1. I det første tilfælde skal fløden være mindst 18% fedt.
2. Hvis du tager mælk, så er cremefladen ved udgangen ikke meget fed.

Alle disse teknologiske detaljer skal overholdes. Kilden opvarmes og blandes med speciel bakteriel gærberegnet til ryazhenka eller creme fraiche. Så går alt til yoghurt maker i syv og en halv time. Derefter sendes krukkerne til køleskabet i en time, hvorefter produktet kan indtages.

Sådan tilberedes kageost

For at opnå dette resultat kan du bruge forskellige muligheder for starterkultur:

• specielt designet bakteriel produkt;
• hjemmelavet surdej
• naturlig yoghurt fra butikken;
• calciumchlorid fra apoteket
• cottage cheese.

Igen, her har du brug for mælk, som opvarmes og afkøles til 35-40 grader (ved lavere og højere temperaturer begynder det simpelthen ikke at fermentere). Det er fortsat at blande mælken og surdejnen, og fortsæt derefter i henhold til vejledningen.

Ved afslutningen af ​​den valgte proces placeres den resulterende masse i osteklas og suspenderes til dræning. Derefter sendes cottageost til køleskabet i mindst 4 timer.

Forresten er den adskilte valle stadig nyttig som ingrediens til andre retter.

Gennemse interessante modeller

Ikke hver yoghurt maker kan lave mad ost eller creme. Blandt de modeller, der er beregnet til dette formål, blev følgende aggregater givet særlig ros fra brugere.

1. Tefal YG654, foruden yoghurt, giver det dig mulighed for ikke kun at få ostepasta, men også forskellige desserter - for eksempel mandelkrem eller creme brulee.
   

   Tefal YG654 yoghurt maker

2. DEX DYM-108 kan tilberede cremefløde - mens den ønskede temperatur for arbejde vil blive indstillet med perfekt nøjagtighed (som ikke overholdes selv i dyre analoger).
   

   Yoghurt maker DEX DYM-108

3. i MOULINEX YG2301 Indstillinger for temperatur og tilberedningstid kan vælges uafhængigt - dette vil medvirke til at forberede lækre ostemasseprodukter.
   

   Yoghurt maker MOULINEX YG2301

4. Og y PHILIPS HD 9141 Der er ikke kun en funktion til at lave kogeost, men også en dobbeltkedel, som gør det muligt at bruge det til anden madlavning.
   

   Yoghurt maker PHILIPS HD 9141

   Således er der i nærvær af en sådan teknik muligt at forbruge kvalitetsgærede mælkeprodukter hver dag. En smart yoghurt maker vil gøre alt for dig - brugeren behøver kun at downloade de rigtige ingredienser i henhold til vejledningen.