Hvordan gør en gaskomfur

Dette hjem apparat har fået stor popularitet - taksterne er loyale, og hvis du installerer en gasmåler, så regningerne vil være minimal. Generel forgasning blev gennemført overalt i Sovjetunionen, så de fleste af russerne installerede sådanne produkter. På trods af den brede distribution er brugerne stadig interesseret i en gaskomfur. Overvej dets vigtigste funktionelle enheder og princippet om deres interaktion.

Slab konstruktion

I en moderne gaskomfur kombineres flere systemer, som hver især er ansvarlige for den normale funktion af de dele, der er under kontrol og indretninger.

1. Basic - gas system. Den består af brændere, brændere, rørledninger og lukkeventiler.
2. Elektrisk - Det er ansvarlig for belysning, elektrisk fyring, i nogle modeller sikrer den installationen af ​​grillen.
3. Støttende struktur - Produktets krop, der er lavet af stålplade af rustfrit stål og emaljeret.

Hver gaskomfur har et standard sæt dele. Forskellige modeller kan have deres egen nuancer og unikke design, men sammensætningen af ​​hovedkomponenterne ændres ikke. Skematisk diagram over gaskomfuret er vist på billedet nedenfor.

Brænderprodukter

Mange mennesker forvirrer brænderen og brænderen, så brænderen er placeret inde i ovnen under kogepladen, og brænderne er installeret ovenpå med delere, som kan fjernes og rengøres ved vådrensning (prøv kun at holde vand ud af hullerne i splitteren). Hvis du fjerner brænderen, under det kan du se brænderlegemet og dysen, fra hvilken åbningen gasen kommer ind i stikkontakten, hvor den blandes med luft for stabil forbrænding. Hver brænder er karakteriseret ved en vis effekt, i hverdagen er der sådanne muligheder:

• mindste flamme, når regulatoren er i venstre side
• midt ild - regulatoren er i midten;
• maksimal forbrænding - regulatoren er i den yderste højre position, brænderen er fuldt opvarmet, flammen er stabil og ikke løsner fra skilleren, gasen brænder helt.

Specialister har sådan en ting - optimal effekt af produktet. Det bestemmes af den maksimale forbrænding af blåt brændsel og er angivet i gaskomfurens tekniske egenskaber.

Når der skiftes til en anden type brændstof, f.eks. Flydende gas fra cylindre, ændre jetfly, med hele sættet. Det er bedre at overlade sådanne værker til en professionel - han vil straks justere trykket og sørge for, at en fuldstændig forbrænding af brændstoffet finder sted.

Brændere anvendes normalt kun tre typer:

• diffusion;
• kinetisk;
• blandet version.

Navne går fra brændende funktioner: I den første version er der ingen tvungen blanding med luft - gasstrålen kommer ind i brænderens mund, hvor den blandes naturligt med luft. Ovnen brænderen er af den første type - luft er taget fra indersiden af ​​ovnen. I den anden variant udføres sugningen på grund af energien af ​​gasbevægelsen under lavt tryk, der opstår blanding, og den brændbare blanding føres til brænderen. I moderne modeller anvendes den tredje mulighed, når halvdelen af ​​luften tages fra produktets inderside, og blandingen blandes derudover med udendørsluften i køkkenet i brænderklokken.

Elektrisk system

Gaskomfurer med elektrisk fyring De har specielle tændrørspropper i deres konstruktion, som er installeret på dividerens krop og aktiveres, når gasen åbnes.På nogle modeller er der en knap til at tænde tændingen under hver flamme regulator. Et sådant produkt skal ellers være forbundet til det elektriske hjemmenetværk elektrisk tænding vil ikke fungere.

Der er tilfælde af strømsvigt, hvilket forekommer sjældent, men mange brugere er forbløffet, hvordan man tænder for brænderen uden en knap? Det er meget simpelt: Drej flamme regulatoren, lukkeventilen åbner, og gassen begynder at strømme ind i brænderen - vi tændes ved hjælp af kampe og holder håndtaget i et par sekunder.

Elektrisk grill meget ofte, udviklerne indstillet i ovnen for at give en skål en rødlig skorpe, og indvendige belysningssystem der er alle moderne modeller. Den aktiveres ved at trykke på en specialtast på kontrolpanelet på forsiden af ​​produktet. En arbejdsovn er oplyst indefra for visuel kontrol over madlavningskvaliteten.

Kontrolsystem

Kontrol af brændstabilitet udføres ved anvendelse af termoelement - det afbryder gasforsyningen, hvis flammen af ​​en eller anden grund slukker. Et sådant system kaldes "gas kontrol". Denne kontrol virker uanset tilgængeligheden af ​​elektricitet - det afhænger alt af temperaturen: Når det ikke er der, slukker termoelementet for gasen.

Når gasbrænderen fungerer, varmes termoelementet op, solenoidventilen frigiver ventilen og holder den i åben stilling. Når flammen går ud på grund af uforudsete omstændigheder, for eksempel: vandet koges i kedlen og sprøjtes ud på kogepladen. Hurtigkølingstermoelementet påvirker ikke ventilen solenoiden, klappen lukker og gasforsyningen stopper.

ovn

Vi talte om, hvordan gaskomfuret fungerer, og vi vil nu analysere ovnens drift i detaljer fra at tænde til slutningen af ​​tilberedningen. Gasudstyrsoperatører har udviklet en række anbefalinger til brug for brug af ovnen.

1. Under madlavning er der kun en pande til opsamling af fedt og en grill til placering af mad - resten af ​​køkkenredskaberne er indeni. opbevares i et særligt rumplaceret nederst på pladen.
2. Før opvarmning opvarmes ovnen i et par minutter ved det maksimale brandniveau, og indstil det ønskede niveau ved hjælp af drejeknappen.
3. Når fadet er kogt, skal du ikke åbne døren ofte - temperaturen i ovnen falder straks, og du kan se madlavningen gennem glasset.
4. Efter tilberedningen er gasforsyningen slukket, regulatoren er placeret lodret, og ovnen begynder at afkøle.

For at få en varm bageplade skal være i specielle køkkenovne, som beskytter dine hænder mod forbrændinger.

Sådan tændes en brænder

Regulator indstiller varmemodus (normalt er det 9 eller 10 på skalaen), åbner døren. Nederst i midten er der et specielt hul, som en kamp er bragt i eller speciel lighter. Der er en rød knap på kontrolpanelet - det skal trykkes for at åbne gasforsyningen. Når brænderen lyser, er det nødvendigt at holde knappen nede i nogle sekunder for at varme det termoelement, der styrer magnetventilen, op. Hvis du straks fjerner fingeren fra knappen, vil flammen gå ud, alle handlinger skal startes over.

Moderne modeller er udstyret med elektrisk tænding, hvis virkning ligner de tidligere beskrevne muligheder for indføring af komfurbrændere.

Indvendig temperatur

Det er meget nemt at indstille den ønskede temperatur - det er nok at dreje regulatorens knap og indstille pilen på den modsat den valgte tilstand. Og hvordan ved du, om den faktiske temperatur indenfor svarer til den valgte madlavningstilstand? Til dette gør erfarne kokke lidt rent mel på et bagplader og se gennem glasset for at ændre farve:

• hvis hun bliver rød - temperaturen er omkring 230 ⁰C;
• gylden farve - ikke mere end 180 ⁰C;
• når farven ikke ændrer sig med tiden - omkring 100 grader.

På moderne modeller er der termometer på glassetmen hemmeligheder bestemme temperaturen Mormors måde må også vide - i livet kan alt være nyttigt.

Madlavning med smag

Tidligere opdagede en aromatisk skorpe på slagtekroppen eller kødet, idet værtinde ofte åbnede døren og vandede skålen med fremtrædende fedt, men for moderne gaskomfurer er det en langt glemt teknologi. Mange modeller af ovne er udstyret med specielle ventilatorer, der tvinger varm luft til at bevæge sig ind i produktet, jævn fordeler varmen: der er ikke behov for at vandre eller dreje slagtekroppen af ​​stekepulten, den vil stege lige fra alle sider.

At lave kød i en lejlighed som ved ild, det er nok at eksperimentere med at installere en grill. og du kan overraske gæsterne med duften af ​​retter tilberedt over en åben ild under markforhold. Du kan tilføje lidt flydende røg fra en flaske købt i et nærliggende supermarked.

Driftsregler

Alle gaskomfurer har instruktioner til deres brug, men vi vil minde om nogle punkter, som ikke bør glemmes under den første installation og yderligere brug af husholdningsapparater:

• ved tilslutning det er nødvendigt at slukke for el i hele lejligheden
• fjern mobiltelefoner fra køkkenet eller sluk dem
• åbne vinduet og i vinterperioden tænde udstødningssystemet;
• Luk gasforsyningsventilen tæt og kontroller den med sæbe suds for lækage
• Brug kun specialværktøjer og materialer under installationen.
• Efter tilslutning skal du kontrollere alle tilslutninger for gaslækage ved hjælp af sæbeskum.

Hvis der endda vises en lille boble, skal du stram forbindelsen og tjekke den igen. Hvis der er en lugt af gas i køkkenet, er det nødvendigt at kontrollere alle tilslutninger, når lækagen ikke er identificeret uafhængigt. Ring til masteren for at diagnosticere hele tilslutningssystemet og de interne forbindelser. Stram gennemførelse af de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger er et løfte om at forhindre en brandfare situation. Husk at gas har tendens til at eksplodere fra den mindste gnist.